Blanšírovaný chřest je možné rovnou servírovat – třeba se ztraceným vejcem a holandskou omáčkou, ranými brambory, máslem ovoněným čerstvou bylinkou nebo s rybou. „Platí, že jemná zelenina si žádá stejně jemný doprovod – a čím jednodušší její úprava bude, tím lépe,“ shrnuje šéfkuchař. Chřest je velmi chutný, zdravý, a tím pádem vhodný při dietách - ve 100 gramech má jen 20 kalorií. K… Oblíbený chřest 12x jinak - v polévce, v rizotu či s holandskou omáčkou Candát v anglické slanině s tymiánem (4 porce) 400 g candáta (filety), 80 g anglické slaniny, 10 g čerstvého tymiánu, sůl, 60 g másla: Filety posypeme tymiánem, osolíme a zabalíme do plátků slaniny. Rozložíme je na pečicí papír a dáme na 10 minut do trouby při teplotě 180 °C. 2. 2 kuřecí prsa. sůl a pepř. 2 lžíce plnotučné hořčice. 1 cibule. 100 g nakrájené anglické slaniny. kousek másla. Příloha: Vepřová panenka s chřestem; Kuře se zeleným chřestem; Chřestové rizoto - rychlý oběd; Kuře v krémové omáčce; Vajíčkový salát s chřestem; Chřestové balíčky ve slanině s holandskou omáčkou; Chřestové rizoto se zeleného chřestu; Smažený bílý chřest v parmezánové strouhance; Sýrový chlebíček s chřestem . Blanšírovaný chřest je možné rovnou servírovat – třeba se ztraceným vejcem a holandskou omáčkou, ranými brambory, máslem ovoněným čerstvou bylinkou nebo s rybou. „Platí, že jemná zelenina si žádá stejně jemný doprovod – a čím jednodušší její úprava bude, tím lépe,“ shrnuje šéfkuchař. Chřest rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. V misce smícháme lžíci přepuštěného másla se solí a pepřem a touto směsí chřest potřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 10 minut. Jak oloupat chřest Mezitím připravíme holandskou omáčku. Nad párou ušleháme žloutky. Candát v anglické slanině s tymiánem (4 porce) 400 g candáta (filety), 80 g anglické slaniny, 10 g čerstvého tymiánu, sůl, 60 g másla: Filety posypeme tymiánem, osolíme a zabalíme do plátků slaniny. Rozložíme je na pečicí papír a dáme na 10 minut do trouby při teplotě 180 °C. Chřest ve slanině s holandskou omáčkou. 2.5 65x. Plněný řízek z vepřového stehna ve slaninovém kabátku. Ingredience 7: dkgslanina: 2: kscibule: 75: dkg Chřest s holandskou omáčkou. 1 porce . 30 minut Suroviny. nápoje; víno VE VARU: Fish & chips s mačkaným hráškem a domácí tatarkou podle Ondřeje Moliny

chřest ve slanině s holandskou omáčkou